蔬果保健功效速查圖典
- 食物是最好的藥
- 圖解式食用指南
蔬果保健功效速查圖典
食物是最好的藥
圖解式食用指南
●番茄生吃、煮熟後，哪個茄紅素含量較高？
●韭菜是蔬菜中的 「威而鋼」？
●豆芽菜比豆子營養更豐富？
●電腦族應多攝食紅、黃、綠蔬果？
●各種體質有什麼「速配」宜吃的水果？
●鳳梨 為何適宜和肉類搭配料理？
花椰菜←→防癌排毒+補充鈣質
南瓜←→降壓抗老+穩定血糖
番茄←→控制體重+整腸健胃
柳 橙←→降膽固醇+幫助消化
櫻桃←→養顏美容+抗氧化
聰明吃蔬果 健康營養滿分
小食物‧大功用
蔬果10大功效，樂 活養身：
1 抗氧化 2 延緩老化 3 防癌 4 保護心血管 5 降低膽固醇
6 強化骨骼 7 視力保健 8 增進智力 9 促進泌尿道健康 10 幫助排便
全方位蔬果保健知識，為身體找對好食物！
●一天五蔬果，分量怎麼抓？
●怎 樣配合時令季節吃蔬果？
●室溫下的西瓜比冰過的營養嗎？
●慢性病患者食用蔬果的注意事項？
●哪些蔬果含有毒性？
●蔬果 保存、挑選有何祕訣？
本書特色：
◎營養師嚴選74種明星蔬果保健功效
專業營養師針對常見蔬果，詳細介紹食用方式、注意事 項、食療功效，讓您吃對蔬果，健康一百分。
◎60道美味高纖蔬果輕料理
以營養、美味及實用性高為目標，精心設計60道蔬果食譜， 搭配專業營養分析，是家庭必備的蔬果調理入門食譜。
◎10大族群量身打造蔬果健康食用法
更年期婦女、兒童、減肥族、外食族、老年 人等10大族群，提供最合適的蔬果攝取建議及養生方案，介紹最健康樂活的蔬果食用法。
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